100 g voita (margariinia)
1,5 dl sokeria
1 muna
200 g (1 prk) rahkaa
3 dl jauhoja
2 tl leivinjauhetta
Sulatettu voi ja sokeri vaahdotetaan. Joukkoon lisätään vatkaten muna. Lisätään joukkoon rahka ja jauhoseos. Paistetaan 200 asteessa uunin keskitasolla n 15-17 minuuttia.
Tähän voi siis laittaa maustettua rahkaa. Ihan ehdoton suosikkini on valkosuklaa-lime -rahkasta tehdyt muffinit. Nyt oli jääkaapissa piparkakkurahkaa, jonka joukkoon sopii hyvin vaikka rusinat ja himppunen raastettua klementiinin kuorta. Yhtä hyvin voi tehdä mistä tahansa omaan makuun sopivasta rahkasta ja lisätä mitä haluaa. Muffinitaikina riittää juuri 12 muffinin vuokaan.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti